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银耳可以和柿子饼同煮吗

时间:2021-03-07 19:04:20 /人气:643 ℃
银耳可以和柿子饼同煮吗

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  小弟也不知道.  推荐您去看看<快乐生活一点就通(简洁实用版)>网址  是;  · 开本: 32  · 出版日期: 2007-01  · 版次: 2007年1月第1版  · 页数: 518  · ISBN: 9787106026431  · 国别: 中国大陆  · 出版社: 中国电影出版社  · 精简装: 平装  本书就“医、用、吃、穿、行”五方面收集了近3000条可R使我们免受生活各种烦恼困扰的小窍门和小技巧,另外还包括了日常生活中的一些禁忌,让我们在解决问题的同时能预防问题的再发生,文字简洁,方法简单,一点就通。  春季养生食疗  春天气候由寒转暖,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生A,有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;也应食用富含维生素E的食物(如芝麻、青色卷心菜、菜花等),提高免疫力,增强机体抗病功能。  早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。  中老年人有早衰现象者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;受凉后易反复感冒者;可采用平补饮食,多食荠麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者,也可选食。  如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热消火作用,有助于改善不良体质。  病中或病后恢复期的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品,以免损伤胃肠功能。  研究发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。香蕉含降低血压的钾离子。另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等,对防治高血压也有益处。或用芹菜500克水煎,加白糖适量,代茶饮;或用芹菜250克、红枣10枚,水煎代茶饮;或将生花生米浸泡醋中,5日后,每日晨空腹吃10粒。 胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。饮食防治:  (蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟,饭前空腹服,每日100毫升,分3次服; 用新鲜青色卷心菜,洗净,捣烂,用消毒纱布绞汁,服时稍加温,每日2次,15天为一疗程; 牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白艾6克,调匀后饮用。这些,均有养阴益胃之功效。)  慢性气管炎,也易在春季发作,饮食防治:宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。饮食宜清淡,忌食海腥、油腻食物,俗话说「鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」,是有道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物宜少吃,以免刺激呼吸道,加重病情。  夏季食疗例  夏季口渴、口苦、口臭:  以西瓜翠衣(西瓜皮)三、四块加入2000 c.c.水,大火煮沸二十分钟,煮取清凉液置冷当茶喝。  夏日肠胃闷胀不适,恶心腹泻者宜:  绿豆、赤小豆各一两半,白扁豆一两,加水共煮烂,取浓汁饮服。  夏日喉部有痰、异物感、心烦口渴、小便少:  用白茅根一两半、白木耳五钱、白砂糖三钱,水煎代茶饮。  夏日身体闷热,经常感觉容易中暑或感冒者宜:  花茶(茉莉花茶或香片)一份、菊花茶二份、金银花三份,水煎作茶饮。  若夏日头重、头痛、精神不济、四肢沉重等,暑湿症状较重者宜:  藿香二钱、薏苡仁二钱,扁豆五钱、厚朴二钱,荷叶、西瓜汁适量,先将薏苡仁 与扁豆同煎,后加入藿香、厚朴、荷叶再煎,去渣取汁,调入西瓜汁饮服。  秋季食疗例  双豆百合猪排汤  成分  猪排1磅,绿豆30g,赤小豆30g,百合30g  制法  红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可。可不加盐。  作用  滋阴润肺,泽肤养颜。  天冬黑豆粥成分  天冬30g,黑豆30g,黑芝麻30g,糯米60g,冰糖少许  制法  成分洗净,泡水30~60分钟,或可用果汁机打碎,用浸泡之水一并熬煮。吃时视口味可添加冰糖或蜂蜜。  作用  滋阴润燥,滋肺补肾,固齿乌发,防止面色早枯。  蒸乌骨鸡蛋成分  银杏(百果)10g,百合10g,山药10g,莲子10g,香菇,陈皮  制法  取新鲜银杏去壳,山药、莲子先用水泡软,加其它成份及鸡蛋五个,蒸熟即可。  作用  增加免疫功能,增强体力,养阴润燥  药膳羹成分  莲子100g,银耳50g,红枣20g(血虚者用红枣、肾虚者用黑枣),百合50g  制法  捣烂莲子,加其它成分,用瓷锅炖成羹。  作用  清心润肺健脾  袋泡茶成分  黄耆5g,麦冬5g,枸杞10g,甘草3g  制法  洗净成份,或先打碎,热开水泡30分钟后代茶喝。  作用  滋阴润燥  老年人患有消化不良、夜尿过多等症,可用山药120克,洗净,去皮,切片(或干山药60克,浸泡后去皮切片),大枣10枚洗净,与大米50克共加水适量煮粥,再加蜂蜜适量调味,每天早晨空腹服1~2小碗。山药味甘,含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分,有滋养强壮、助消化等功效。  用脑过度导致神经衰弱,或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症,可将核桃仁1000克捣烂,加蜂蜜1000克,调匀,用瓷瓶装好密封,每天2次,每次1匙,温开水送服。核桃味甘,性平且温,有补脑、补肾、抗疲劳功效。  体质虚弱的老人,可备齐糯米1000克,白糖250克,葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核,切成四瓣;红枣去核,熟山药去皮切开;再把5只碗抹上猪油,随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内,加水1000毫升,蒸熟后盛出,待凉后加白糖100克搅匀,分200克1份,装在摆好白果等的碗内,再略蒸一下。最后将清水和糖150克,烧开后加入淀粉,调成薄芡汁,浇在糯米饭上,撒上桂花即成。此饭为"健身八宝饭"。每天早晨空腹食1碗。  高血压、肢体麻木者,可将生葛根15~20克洗净,红枣10枚浸泡后切片、去核,加水适量煮汤。可每次服1~2小碗,连枣同食,每天2次。  将鲜麦芽30克洗净(干麦芽减半),每碗干面粉中掺2汤匙鲜麦芽,加糖适量,制成薄饼或糊状,也可与各种蔬菜一起烹调,可每次食麦芽糊1~2小碗,或麦芽饼1~2个,每天2次。麦芽含维生素B1、维生素B6、维生素E以及铜、镁、锌、铁等微量元素,有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用。  秋季养生处方  秋季容易出现口干唇焦等"秋燥"症候,如咳痰含血丝,鼻衄,皮肤干燥。应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后,煮烂,加糖服食,对治疗和预防"秋燥"有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。  秋季进补,应选用"补而不峻"、"防燥不腻"的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良者,可服用健补脾胃的莲子、山药、扁豆等 。  (适合的食物:香蕉、梨、百合、山楂、银耳、柿子、芝麻、芒果、桃子、梅子、小麦。 适合的药物:沙参、天冬、麦冬、百合、山楂、枸杞、黄精、大枣、莲子。)  少用:姜、葱、蟹、鳗鱼、蜜柑 (容易导致鼻腔干燥出血)  子宫肌瘤,有时可靠吃藕节炖汤而消除。  山楂泡水代茶,有养阴效果,亦可防止血脂高。  夏季,煮稀饭后荷叶覆盖其上闷一阵后取出,即可有清热解暑效果。  鹌鹑蛋很燥,不宜秋季。  冬季食疗养生  冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医"虚则补之,寒则温之"的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季"食补",应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、□米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。  药膳例  老年人每天晨起服人参酒或黄氏酒1小杯,可防风御寒活血。  体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可增强体质。  益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃- 将牛肉适量切小块,加黄酒、葱、姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤。  阳气不足-可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟肉15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效。  患有支气管哮喘病的老人,入冬前就应开始食补,每次取胡桃肉1~2个,生姜1~2片,放入口中细细嚼食,有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。  预防和治疗支气管咳喘-长期服用萝卜煮鸡蛋。 制作方法:于冬至时买红萝卜1500克,去头尾洗净,用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片,再以线穿成串,晾干后收藏,每次取萝卜干3片,鸡蛋1个,绿豆1小撮,共放入锅中,加水煮30分钟,至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮,连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次,连续用30天。  高脂血症-服用黑芝麻桑椹糊。 制作方法:取黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗,煮沸后加白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入药浆,煮成糊状食品服用。  冠心病,可取白木耳、黑木耳各10克,温水泡发,洗净,加水和冰糖少量,隔水蒸1小时后食用。  高血压,可取黑木耳6克,柿饼50克,冰糖适量,同煮烂食之,以降低血压。  "冬瘟"(指类似感冒的某些症状,如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽锻炼),可经常食用萝卜;因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂,可用萝卜切片,与生梨片同煮,加适量冰糖服用。常饮此汁,可清除内热,养阴疗疮。  风寒咳嗽,可取萝卜1个,在萝卜上挖一个洞,洞内放入蜂蜜适量,在火上烤熟后,温食,每日1个。  咳嗽失音者,可用生萝卜捣汁,掺入适量姜汁同服。

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